Nektarinky

Nektarinky

 

Nektárinky majú hladkú, neplstenú, atraktívnu, červenkastú lesklú pokožku, pevnú, väčšinou žltú, zriedkavejšie bielu dužinu a ich jadro sa veľmi dobre oddeľuje od dužiny. Tým sú nektárinky neplstnatou špeciálnou formou broskyne.
Pôvod
Existuje niekoľko teórií o vzniku nektárinky. Niekedy sa hovorí o mutácii broskyne, inokedy o bastarde, vzniknutom z mandle a slivky alebo broskyne a mandle, alebo najpravdepodobnejšie z broskyne a slivky. Až pestovaním vylepšeným za posledné desaťročia najmä v USA, zaznamenali nektárinky výrazné zlepšenie chuti a obchodný vzostup.
Iné názvy
prunus persica var. nucipersica (lat), nektarinka (cz), nectarine (en), nektarine (de)
Nutričné hodnoty
Jedna šálka nakrájanej čerstvej nektárinky obsahuje 1.52g bielkovín, 63 kalórií a 2.4g vlákniny.
Minerály:
Draslík – 287mg
Fosfor – 37mg
Horčík – 13mg
Mangán – 0.077mg
Meď – 0.123mg
Vápnik – 9mg
Zinok – 0.24mg
Železo – 0.4mg Vitamíny:
Kyselina listová – 7µg
Kyselina pantoténová – 0.265mg
Niacín – 1.609mg
Vitamín A – 475 IU
Vitamín B1 (tiamín) – 0.049mg
Vitamín B2 (riboflavín) – 0.039mg
Vitamín B6 – 0.036mg
Vitamín C – 7.7mg
Vitamín E – 1.1mg
Vitamín K – 3.1µg
Význam pre zdravie
Pomáha tak telu vstrebávať dôležité železo a podporuje imunitný systém. Priaznivo pôsobia na obličky, čistenie krvi, znižovanie tlaku.